EL CARRANC DE FONS
(Polybius henslowii)
És un carranc xicotet de petxina arredonida i potes planes, únic en el seu gènere. La seua closca és quasi circular i molt poc convexa, d'uns 48 mm de llarg en el seu estat adult. El primer parell de potes davanteres porta pinces, i els quatre parells de potes restants són aplanades amb els bords amb franges i pelussa, contrastant amb altres espècies que solen tindre només l'últim parell de potes adaptades per a nadar.
La coloración de la superfície dorsal és roja terrosa i la de la part ventral més pàl.lida. És molt bon nadador.
La coloración de la superfície dorsal és roja terrosa i la de la part ventral més pàl.lida. És molt bon nadador.
COMUNITAT VALENCIANA: Cranc de fons, carranc de fons, cangrejo patudo.
CATALUNYA: Cranc de fons.
BALEARS: Cranc de fons, cranc nedador, cranc de fondo.
MÚRCIA: Cangrejo de fondo.
ANDALUCÍA: Cangrejo de fondo, cangrejo nadador, patelo.
GALÍCIA: Pateo, patelo, patulate, pato, patilado, pateiro.
ASTÚRIES: Patexa, patexo.
CANTÀBRIA: Patelo.
PAÍS BASC:
CANÀRIES: Patelo.
TEMPORADA:
Tot l'any.
DISTRIBUCIÓ:
Es troba distribuït pel nord i l'oest de l'oceà Atlàntic des de les Illes Britàniques fins el Marroc i a l'oest de la Mar Mediterrània. Viuen en profunditats de fins 500 metres sobre sediments arenosos i graves.
CUINA: 
És una espècie de cert interés gastronòmic degut a la seua utilització en caldos i sopes, però sol usar-se més com esquer en les arts d'ham per a pescar espècies més comercials.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada