BASE DE DADES TERMINOLÒGICA I IDENTIFICACIÓ D'ESPÈCIES PESQUERES

BASE DE DADES TERMINOLÒGICA I IDENTIFICACIÓ D'ESPÈCIES PESQUERES

dissabte, 12 de febrer del 2022

EPERLANS, SALMONS I TRUITE








LA TRUITA DE MAR
(Salmo trutta trutta)

La característica més cridanera d'este salmònid és el seu cos corpulent i allargat en forma de torpede. El tronc de la cua és prou gros. Els costats són de color gris platejat o gris verdós, el ventre blanc. Té, com  tots els salmònids, una aleta adiposa en el llom amb el marge rogenc. Pot arribar a fer els 140 cm de longitud estàndar, però sol ser molt menor. Una de les diferències principals entre la truita comú i la truita de mar són les taques dels lloms, en esta última tenen forma de X.

NOMS:
COMUNITAT VALENCIANA: Truita de mar, reo.
CATALUNYA: Truita de mar.
BALEARS: Truita de mar.
MÚRCIA: Reo.
ANDALUCÍA: Reo.
GALÍCIA: Troita maresa, troita asalmoada, reo.
ASTÚRIES: Reo, trucha marisca.
CANTÀBRIA: Reo, trucha marisca.
PAÍS BASC: -
CANÀRIES: Reo.

TEMPORADA:
De maig a juliol.

PESCA:
Hams i aqüicultura.

DISTRIBUCIÓ: 

Es distribuïx per la costa nord-occidental d'Europa però també ha estat introduïda en Àsia i Amèrica. Sol trobar-se fins els 10 metres de profunditat.

CUINA: 

És un salmònid amb un sabor boníssim que es prepara torrat o al forn amb verdures. És una important font de calci, magnesi i omega-3,  però més que res de potassi.  Entre les vitamines que conté destaquen la B3 i la B9.







a la/s
Compareu amb altres espècies de la mateixa familia , ,

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada

Subscriure's a: Comentaris del missatge (Atom)

Visualitzacions de la pàgina

AGRAÏMENTS A....

- Samuel P. Iglésias (Biòleg marí del Museu Nacional d'Història Natural de Corcanneau, França), per les seues il.lustracions, treball i bibliografia. http://iccanam.mnhn.fr
- El Corte Inglés (Empresa comercial), per les fotografies.
- Persones majors, pescadors i entitats públiques valencianes, per la seua ajuda en el reconeiximent de les espècies.
- Acadèmia Valenciana de la Llengua, per la seua aportació.

DADES I BIBLIOGRAFIA

- Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació de Espanya (Secretaria General de Pesca).
- WWF (Organització Independent de Conservació de la Natura).
- Institut Espanyol d'Oceanografia.
- Conselleria d'Agricultura, Medi Ambient, Canvi Climàtic i Desenvolupament Rural de la Comunitat Valenciana.
- Guía Visual de las especies demersales de la plataforma continental de Galicia y el Cantábrico (Julio Valeiras, Esther Abad, Eva Velasco, Antonio Punzón, Alberto Serrano i Francisco Velasco).
- Nom popular dels aucells, la fauna marina i les plantes autòctones de les Illes Balears (Pedro Ballester Miguel).
- Els peixos de la Vall del riudaura (Pou, Q., Clavero, M., Zamora).
- Ictioterm (Base de datos terminológicos y de identificación de especies pesqueras de las costas de Andalucía).
- El llenguatge mariner de la Marina (Francesc Xavier Llorca Ibi).
- Nomenclatura Oficial Española de los animales marinos de interés pesquero (Subsecretaria de la Marina Mercante).
- Els crancs de les Balears (Lluc Garcia).
- Termcat (Centre de terminologia).
- Pellagofio (Web canària sobre temes locals).
- Biblioteca Visual Miguel Cervantes.
- Pescados y mariscos (Cocinova).
- Artes de pesca (Web sobre peixos, pesca i altres temes).
- Manual de identificación de las principales especies pesqueras de Canarias (Cabildo de Gran Canaria).
- Opromar (Organización de Productores de Pesca Fresca del Puerto y Ría de Marín).
- Proyeutu Depriendi (Web sobre la parla càntabra).
- Conxemar (Asociación Española de Mayoristas, Importadores, Transformadores y Exportadores de productos de la Pesca y la Acuicultura).
- Agroxerxa (Institut Menorquí d'Estudis).
- Revista l'Espill.
- Atlas de los descartes de la flota de arrastre y enmalle en el caladero nacional Cantábrico-Noroeste (Julio valeiras, Nélida Pérez, Hortensia Araujo, Itxaso Salinas i Jose María Bellido).
- Guía de Pescados y Mariscos de consumo usual en España (E. de Juana i R. de Juana).
- Peces de mar de la Península Ibérica (Jordo Corbera, Ana Sabatés i Antoni Garcia Rubies).
- Wikipedia.
-Catálogo dels peixos que es crien, e peixquen en lo Mar de Valencia (Viuda de Martín Peris). 1802. -Naturalista.mx. -Boletín del Instituto Médico Valenciano. Volumen 9.