BASE DE DADES TERMINOLÒGICA I IDENTIFICACIÓ D'ESPÈCIES PESQUERES

BASE DE DADES TERMINOLÒGICA I IDENTIFICACIÓ D'ESPÈCIES PESQUERES
Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris EPINEPHELINAE. Mostrar tots els missatges
Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris EPINEPHELINAE. Mostrar tots els missatges

dissabte, 12 de febrer del 2022

ANFOSOS (Meros)

 







L'ANFÓS DE ROCA
(Epinephelus marginatus)


És un peix ovalat amb els costats plans. Té la boca gran i en ella destaquen els seus prominents llavis. Es distingix d'altres espècies semblants perquè té l'aleta dorsal més llarga, la cabal convexa i la cua arredonida. En l'opercle té tres espines. L'aleta anal té tres ràdios espinosos i 8 o 9 blans. La seua coloració varia del verd  al marró depenents de l'edat i l'estació en la qual es trobe. L'adult és amarronat fosc amb els punts grocs forts i clars. L'aleta inferior és groguenca. Esta espècie pot arribar a fer entre els 140 i els 150 cm de llarg i pesar els 60 quilos.

NOMS:
COMUNITAT VALENCIANA: Mero de roca, mero, anfós de roca, mero groc.
CATALUNYA: Rei, anfós, nero de roca, mero.
BALEARS: Moret vermell, anfós.
MÚRCIA: Mero.
ANDALUCÍA: Mero, garopa.
GALÍCIA: Mero de altura, chernia marrón.
ASTÚRIES: Mero.
CANTÀBRIA: Mero.
PAÍS BASC: Mero zuria.
CANÀRIES: Mero moreno.

TEMPORADA:
Tot l'any.

PESCA:
Palangre de fons, tresmall, hams i nases.

DISTRIBUCIÓ: 
Es distribuïx per la Mediterrània, l'Oceà Atlàntic i l'Índic oest, a una profunditat d'entre els 10 i els 50 metres, encara que a vegades arriba als 200. Preferiblement habita zones rocoses o amb prou de grutes.

CUINA: 
La seua carn és blanca, ferma, saborosa i molt apreciada en la gastronomía. Es cuina a la planxa, al forn, fregit amb tomata, en papillota, bullit amb verdures o afegit a arrossos i plats mariners. És un peix ric en proteïnes, àcids grassos, seleni, fòsfor i vitamines B12 i niacina.
a la/s Cap comentari:
Compareu amb altres espècies de la mateixa familia , ,
Subscriure's a: Missatges (Atom)

Visualitzacions de la pàgina

AGRAÏMENTS A....

- Samuel P. Iglésias (Biòleg marí del Museu Nacional d'Història Natural de Corcanneau, França), per les seues il.lustracions, treball i bibliografia. http://iccanam.mnhn.fr
- El Corte Inglés (Empresa comercial), per les fotografies.
- Persones majors, pescadors i entitats públiques valencianes, per la seua ajuda en el reconeiximent de les espècies.
- Acadèmia Valenciana de la Llengua, per la seua aportació.

DADES I BIBLIOGRAFIA

- Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació de Espanya (Secretaria General de Pesca).
- WWF (Organització Independent de Conservació de la Natura).
- Institut Espanyol d'Oceanografia.
- Conselleria d'Agricultura, Medi Ambient, Canvi Climàtic i Desenvolupament Rural de la Comunitat Valenciana.
- Guía Visual de las especies demersales de la plataforma continental de Galicia y el Cantábrico (Julio Valeiras, Esther Abad, Eva Velasco, Antonio Punzón, Alberto Serrano i Francisco Velasco).
- Nom popular dels aucells, la fauna marina i les plantes autòctones de les Illes Balears (Pedro Ballester Miguel).
- Els peixos de la Vall del riudaura (Pou, Q., Clavero, M., Zamora).
- Ictioterm (Base de datos terminológicos y de identificación de especies pesqueras de las costas de Andalucía).
- El llenguatge mariner de la Marina (Francesc Xavier Llorca Ibi).
- Nomenclatura Oficial Española de los animales marinos de interés pesquero (Subsecretaria de la Marina Mercante).
- Els crancs de les Balears (Lluc Garcia).
- Termcat (Centre de terminologia).
- Pellagofio (Web canària sobre temes locals).
- Biblioteca Visual Miguel Cervantes.
- Pescados y mariscos (Cocinova).
- Artes de pesca (Web sobre peixos, pesca i altres temes).
- Manual de identificación de las principales especies pesqueras de Canarias (Cabildo de Gran Canaria).
- Opromar (Organización de Productores de Pesca Fresca del Puerto y Ría de Marín).
- Proyeutu Depriendi (Web sobre la parla càntabra).
- Conxemar (Asociación Española de Mayoristas, Importadores, Transformadores y Exportadores de productos de la Pesca y la Acuicultura).
- Agroxerxa (Institut Menorquí d'Estudis).
- Revista l'Espill.
- Atlas de los descartes de la flota de arrastre y enmalle en el caladero nacional Cantábrico-Noroeste (Julio valeiras, Nélida Pérez, Hortensia Araujo, Itxaso Salinas i Jose María Bellido).
- Guía de Pescados y Mariscos de consumo usual en España (E. de Juana i R. de Juana).
- Peces de mar de la Península Ibérica (Jordo Corbera, Ana Sabatés i Antoni Garcia Rubies).
- Wikipedia.
-Catálogo dels peixos que es crien, e peixquen en lo Mar de Valencia (Viuda de Martín Peris). 1802. -Naturalista.mx. -Boletín del Instituto Médico Valenciano. Volumen 9.