BASE DE DADES TERMINOLÒGICA I IDENTIFICACIÓ D'ESPÈCIES PESQUERES

BASE DE DADES TERMINOLÒGICA I IDENTIFICACIÓ D'ESPÈCIES PESQUERES

diumenge, 27 de gener del 2019

LA CLOÏSSA JAPONESA

LA CLOÏSSA JAPONESA
(Ruditapes philippinarum)

Este mol.lusc bivalve té les seues línies molt marcades, formant quadrícules a l'encreuar-se molt más marcades que en la cloïssa fina. El color de la petxina varía entre el terrós, gris i el negre. Sovint presenten taques fosques irregulars en disposició radial.

NOMS:
COMUNITAT VALENCIANA: Coïssa japonesa, almeja japonesa.
CATALUNYA: Cloïssa japonesa.
BALEARS: Copinya, escopinya del Japó.
MÚRCIA: Almeja japónica.
ANDALUCÍA: Almeja, almeja japonesa, almeja italiana.
GALÍCIA: Ameixa xaponesa.
ASTÚRIES: Amasuela xaponesa, ameixa xaponesa.
CANTÀBRIA: Almeja japonesa.
PAÍS BASC: Txirla japoniarra.
CANÀRIES: Almeja japonesa.

 TEMPORADA:
De maig a setembre.

PESCA:
Aqüicultura i rastrells.

DISTRIBUCIÓ: 
Esta espècie és d'origen asiátic però s'ha anat estenent per la resta del mon. A Europa començà a comercialitzar-se a França i Gran Bretanya i després a Espanya, sobretot a Galícia. Viu entre la zona de marees en badies i estuaris.
Varietats de colors
CUINA: 
Es cuinen sofregides en una paella, amb ceba i alls, a la marinera, en guisats, en pasta, en arrossos o simplement bullides amb llima o vinagre. També es venen en llandes. La qualitat de la seua carn és molt bona i es comercialitza generalment pel cultiu. Les seues característiques nutricionals més destacades són: potassi en gran quantitat, calci i proteïnes, així com les vitamines A i B12.
a la/s

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada

Subscriure's a: Comentaris del missatge (Atom)

Visualitzacions de la pàgina

AGRAÏMENTS A....

- Samuel P. Iglésias (Biòleg marí del Museu Nacional d'Història Natural de Corcanneau, França), per les seues il.lustracions, treball i bibliografia. http://iccanam.mnhn.fr
- El Corte Inglés (Empresa comercial), per les fotografies.
- Persones majors, pescadors i entitats públiques valencianes, per la seua ajuda en el reconeiximent de les espècies.
- Acadèmia Valenciana de la Llengua, per la seua aportació.

DADES I BIBLIOGRAFIA

- Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació de Espanya (Secretaria General de Pesca).
- WWF (Organització Independent de Conservació de la Natura).
- Institut Espanyol d'Oceanografia.
- Conselleria d'Agricultura, Medi Ambient, Canvi Climàtic i Desenvolupament Rural de la Comunitat Valenciana.
- Guía Visual de las especies demersales de la plataforma continental de Galicia y el Cantábrico (Julio Valeiras, Esther Abad, Eva Velasco, Antonio Punzón, Alberto Serrano i Francisco Velasco).
- Nom popular dels aucells, la fauna marina i les plantes autòctones de les Illes Balears (Pedro Ballester Miguel).
- Els peixos de la Vall del riudaura (Pou, Q., Clavero, M., Zamora).
- Ictioterm (Base de datos terminológicos y de identificación de especies pesqueras de las costas de Andalucía).
- El llenguatge mariner de la Marina (Francesc Xavier Llorca Ibi).
- Nomenclatura Oficial Española de los animales marinos de interés pesquero (Subsecretaria de la Marina Mercante).
- Els crancs de les Balears (Lluc Garcia).
- Termcat (Centre de terminologia).
- Pellagofio (Web canària sobre temes locals).
- Biblioteca Visual Miguel Cervantes.
- Pescados y mariscos (Cocinova).
- Artes de pesca (Web sobre peixos, pesca i altres temes).
- Manual de identificación de las principales especies pesqueras de Canarias (Cabildo de Gran Canaria).
- Opromar (Organización de Productores de Pesca Fresca del Puerto y Ría de Marín).
- Proyeutu Depriendi (Web sobre la parla càntabra).
- Conxemar (Asociación Española de Mayoristas, Importadores, Transformadores y Exportadores de productos de la Pesca y la Acuicultura).
- Agroxerxa (Institut Menorquí d'Estudis).
- Revista l'Espill.
- Atlas de los descartes de la flota de arrastre y enmalle en el caladero nacional Cantábrico-Noroeste (Julio valeiras, Nélida Pérez, Hortensia Araujo, Itxaso Salinas i Jose María Bellido).
- Guía de Pescados y Mariscos de consumo usual en España (E. de Juana i R. de Juana).
- Peces de mar de la Península Ibérica (Jordo Corbera, Ana Sabatés i Antoni Garcia Rubies).
- Wikipedia.
-Catálogo dels peixos que es crien, e peixquen en lo Mar de Valencia (Viuda de Martín Peris). 1802. -Naturalista.mx. -Boletín del Instituto Médico Valenciano. Volumen 9.