BASE DE DADES TERMINOLÒGICA I IDENTIFICACIÓ D'ESPÈCIES PESQUERES

BASE DE DADES TERMINOLÒGICA I IDENTIFICACIÓ D'ESPÈCIES PESQUERES
Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris PARAZENIDAE. Mostrar tots els missatges
Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris PARAZENIDAE. Mostrar tots els missatges

dissabte, 12 de febrer del 2022

GALLS DE SANT PERE


EL GALL DE SANT PERE
(Zeus faber)


És un peix que té el cos comprimit lateralment i el seu color és oliva-groc amb una gran taca fosca ribetejada de color grog en el seu costat, i grans espines en l'aleta dorsal. El seu cap és enorme, sobreeixint una boca gran i protàctil. Pot arribar a fer uns 2 quilos i 50 cm de longitud.

NOMS:
COMUNITAT VALENCIANA: Gall de Sant Pere, gall, pollastre, peix de Sant Pere.
CATALUNYA: Gall de Sant Pere, gall.
BALEARS: Gall marí, gall, gall de Sant Pere.
MÚRCIA: Gallopedro, galllo de San Pedro.
ANDALUCÍA: Gallopedro, San Pedro, gallo, pez de San Pedro, pejegallo.
GALÍCIA: Sanmartiño, peixe de San Pedro, peixe galo, samartiño, San Pedro.
ASTÚRIES: Peixe de San Pedro, sanmartín.
CANTÀBRIA: Sanmartín, cañada.
PAÍS BASC: Muxumartina, ollar, martintxo.
CANÀRIES: Gallo barbero, gallo Cristo.

TEMPORADA:
De juny a setembre.

PESCA:
Arrossegament, tresmall, enmalle, volantí i palangre de fons.

DISTRIBUCIÓ: 
Es distribuyïx en tot l'Atlàntic oriental i la Mar Mediterrànio, l'Indic i el Pacífic occidental. Viu en aigües profundes, normalment entre els 100 ilos 200 metres, sobre arena o llim però entre roques i algues.

CUINA: 
La seua carn és molt estimada, deliciosa, aromàtica i d'excel.lent textura. És un aliment semigras amb alt contingut en omega-3. És ideal per a preparar un bon caldo de peix i també està exquisit a la planxa, al forn, al vapor, fregit o bullit.
a la/s Cap comentari:
Compareu amb altres espècies de la mateixa familia , , ,
Subscriure's a: Missatges (Atom)

Visualitzacions de la pàgina

AGRAÏMENTS A....

- Samuel P. Iglésias (Biòleg marí del Museu Nacional d'Història Natural de Corcanneau, França), per les seues il.lustracions, treball i bibliografia. http://iccanam.mnhn.fr
- El Corte Inglés (Empresa comercial), per les fotografies.
- Persones majors, pescadors i entitats públiques valencianes, per la seua ajuda en el reconeiximent de les espècies.
- Acadèmia Valenciana de la Llengua, per la seua aportació.

DADES I BIBLIOGRAFIA

- Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació de Espanya (Secretaria General de Pesca).
- WWF (Organització Independent de Conservació de la Natura).
- Institut Espanyol d'Oceanografia.
- Conselleria d'Agricultura, Medi Ambient, Canvi Climàtic i Desenvolupament Rural de la Comunitat Valenciana.
- Guía Visual de las especies demersales de la plataforma continental de Galicia y el Cantábrico (Julio Valeiras, Esther Abad, Eva Velasco, Antonio Punzón, Alberto Serrano i Francisco Velasco).
- Nom popular dels aucells, la fauna marina i les plantes autòctones de les Illes Balears (Pedro Ballester Miguel).
- Els peixos de la Vall del riudaura (Pou, Q., Clavero, M., Zamora).
- Ictioterm (Base de datos terminológicos y de identificación de especies pesqueras de las costas de Andalucía).
- El llenguatge mariner de la Marina (Francesc Xavier Llorca Ibi).
- Nomenclatura Oficial Española de los animales marinos de interés pesquero (Subsecretaria de la Marina Mercante).
- Els crancs de les Balears (Lluc Garcia).
- Termcat (Centre de terminologia).
- Pellagofio (Web canària sobre temes locals).
- Biblioteca Visual Miguel Cervantes.
- Pescados y mariscos (Cocinova).
- Artes de pesca (Web sobre peixos, pesca i altres temes).
- Manual de identificación de las principales especies pesqueras de Canarias (Cabildo de Gran Canaria).
- Opromar (Organización de Productores de Pesca Fresca del Puerto y Ría de Marín).
- Proyeutu Depriendi (Web sobre la parla càntabra).
- Conxemar (Asociación Española de Mayoristas, Importadores, Transformadores y Exportadores de productos de la Pesca y la Acuicultura).
- Agroxerxa (Institut Menorquí d'Estudis).
- Revista l'Espill.
- Atlas de los descartes de la flota de arrastre y enmalle en el caladero nacional Cantábrico-Noroeste (Julio valeiras, Nélida Pérez, Hortensia Araujo, Itxaso Salinas i Jose María Bellido).
- Guía de Pescados y Mariscos de consumo usual en España (E. de Juana i R. de Juana).
- Peces de mar de la Península Ibérica (Jordo Corbera, Ana Sabatés i Antoni Garcia Rubies).
- Wikipedia.
-Catálogo dels peixos que es crien, e peixquen en lo Mar de Valencia (Viuda de Martín Peris). 1802. -Naturalista.mx. -Boletín del Instituto Médico Valenciano. Volumen 9.