BASE DE DADES TERMINOLÒGICA I IDENTIFICACIÓ D'ESPÈCIES PESQUERES

BASE DE DADES TERMINOLÒGICA I IDENTIFICACIÓ D'ESPÈCIES PESQUERES
Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris MURAENINAE. Mostrar tots els missatges
Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris MURAENINAE. Mostrar tots els missatges

dissabte, 12 de febrer del 2022

ANGUILES Y MORENES

 



L'ANGUILA EUROPEA
(Anguilla anguilla)


Peix de riu de llarg cos que fa els 70 cm encara que por  arribar a tindre fins els 2 metres. El seu cos és de color verdós o quasi negre, sense escates i recobert per una quantitat gran de mucositat, però els juvenils són traslúcids. El ventre dels adults és blanc o groguenc. La mandíbula inferior és molt més prominent que la superior. La seua boca és relativament xicoteta.

NOMS:
COMUNITAT VALENCIANA: Anguila. Angula (als juvenils).
CATALUNYA: Anguila. Angula (als juvenils).
BALEARS: Anguila. Angula (als juvenils).
MÚRCIA: Anguila. Angula (als juvenils).
ANDALUCÍA: Anguila. Angula (als juvenils).
GALÍCIA: Anguía, airoa, eiroa, anguía europea.
ASTÚRIES: Anguila. Angula (als juvenils).
CANTÀBRIA: Anguila. Angula (als juvenils).
PAÍS BASC: Ibai-aingira, anguila. Angula (als juvenils).
CANÀRIES: Anguila. Angula (als juvenils).

TEMPORADA:
De gener a març i d'octubre a desembre.

PESCA:
Aqüicultura, hams, arrossegament, enmalle i nases.

DISTRIBUCIÓ: 
Habita a Europa i a la regió Mediterrània estant present en quasi tots els rius importants de la Península Ibèrica i en les Illes Balears i Canàries, encara que han desaparegut de molts llocs. Viu en marismes, rius i llacunes litorals i migra a la mar per a reproduir-se.

CUINA: 
És un peix amb molt de greix, gelatinós i nudritiu, la seua carn ha sigut apreciada des de l'antiguitat. Es pot consumir en sopes, all i pebre, fumada o guisada amb creïlles. És una bona font de nudrients i de greix, contenint proteïnes de manera considerable, àcids grasos monoinsaturats, seleni (més que res), fósfor, zinc, ferro i vitamines A, D i B12.
a la/s Cap comentari:
Compareu amb altres espècies de la mateixa familia , , , ,
Subscriure's a: Missatges (Atom)

Visualitzacions de la pàgina

AGRAÏMENTS A....

- Samuel P. Iglésias (Biòleg marí del Museu Nacional d'Història Natural de Corcanneau, França), per les seues il.lustracions, treball i bibliografia. http://iccanam.mnhn.fr
- El Corte Inglés (Empresa comercial), per les fotografies.
- Persones majors, pescadors i entitats públiques valencianes, per la seua ajuda en el reconeiximent de les espècies.
- Acadèmia Valenciana de la Llengua, per la seua aportació.

DADES I BIBLIOGRAFIA

- Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació de Espanya (Secretaria General de Pesca).
- WWF (Organització Independent de Conservació de la Natura).
- Institut Espanyol d'Oceanografia.
- Conselleria d'Agricultura, Medi Ambient, Canvi Climàtic i Desenvolupament Rural de la Comunitat Valenciana.
- Guía Visual de las especies demersales de la plataforma continental de Galicia y el Cantábrico (Julio Valeiras, Esther Abad, Eva Velasco, Antonio Punzón, Alberto Serrano i Francisco Velasco).
- Nom popular dels aucells, la fauna marina i les plantes autòctones de les Illes Balears (Pedro Ballester Miguel).
- Els peixos de la Vall del riudaura (Pou, Q., Clavero, M., Zamora).
- Ictioterm (Base de datos terminológicos y de identificación de especies pesqueras de las costas de Andalucía).
- El llenguatge mariner de la Marina (Francesc Xavier Llorca Ibi).
- Nomenclatura Oficial Española de los animales marinos de interés pesquero (Subsecretaria de la Marina Mercante).
- Els crancs de les Balears (Lluc Garcia).
- Termcat (Centre de terminologia).
- Pellagofio (Web canària sobre temes locals).
- Biblioteca Visual Miguel Cervantes.
- Pescados y mariscos (Cocinova).
- Artes de pesca (Web sobre peixos, pesca i altres temes).
- Manual de identificación de las principales especies pesqueras de Canarias (Cabildo de Gran Canaria).
- Opromar (Organización de Productores de Pesca Fresca del Puerto y Ría de Marín).
- Proyeutu Depriendi (Web sobre la parla càntabra).
- Conxemar (Asociación Española de Mayoristas, Importadores, Transformadores y Exportadores de productos de la Pesca y la Acuicultura).
- Agroxerxa (Institut Menorquí d'Estudis).
- Revista l'Espill.
- Atlas de los descartes de la flota de arrastre y enmalle en el caladero nacional Cantábrico-Noroeste (Julio valeiras, Nélida Pérez, Hortensia Araujo, Itxaso Salinas i Jose María Bellido).
- Guía de Pescados y Mariscos de consumo usual en España (E. de Juana i R. de Juana).
- Peces de mar de la Península Ibérica (Jordo Corbera, Ana Sabatés i Antoni Garcia Rubies).
- Wikipedia.
-Catálogo dels peixos que es crien, e peixquen en lo Mar de Valencia (Viuda de Martín Peris). 1802. -Naturalista.mx. -Boletín del Instituto Médico Valenciano. Volumen 9.