BASE DE DADES TERMINOLÒGICA I IDENTIFICACIÓ D'ESPÈCIES PESQUERES

BASE DE DADES TERMINOLÒGICA I IDENTIFICACIÓ D'ESPÈCIES PESQUERES

dissabte, 12 de febrer del 2022

MÒLLERES

 





LA MÒLLERA
(Trisopterus minutus)


És un peix de cos allargat i comprimit, amb tres aletes dorsals molt properes i dues anals. Les escates són xicotetes i el cap té uns ulls laterals grossos. Té un barbilló submandibular. Fa una mida de 40 cm, com a màxim, però la més comuna és 20 cm. El seu color és gris groguenc o rosat al dors, gris argentat als costats i blanc al ventre. Les aletes són grises, encara que les ventrals i l'extrem de la primera anal són blanquinoses.

NOMS:
COMUNITAT VALENCIANA: Mòllera, capellà, mollera.
CATALUNYA: Mòllera, capellà, fura, palaia, peialla.
BALEARS: Capellà, molla, mòllera vera.
MÚRCIA: Mollera.
ANDALUCÍA: Faneca, puta en cueros, niña, niña en cueros.
GALÍCIA: Fodón, capelán, faneca, faneca menor.
ASTÚRIES: Fañeca, fogón, fodón, faneca.
CANTÀBRIA: Fañeca, capellán.
PAÍS BASC: Paneka txikia, takart txikia.
CANÀRIES: Faneca.

TEMPORADA:
Tot l'any.

PESCA:
Tresmall, nanses, volantí de fons i xarxes d'arrossegament. 

DISTRIBUCIÓ: 
Es troba a l'Atlàntic des de Noruega fins al Marroc i també a la Mediterrània. Viu als fons fangosos i sorrencs del talús continental. 

CUINA: 
La millor forma de cuinar la mòllera és fregint-la, pasant-la per farina. És un peix blanc que posseïx vitamines A, C, E, B6 y B12. Destaca l'aportació de potassi i sodi.











a la/s
Compareu amb altres espècies de la mateixa familia ,

Cap comentari:

Publica un comentari a l'entrada

Subscriure's a: Comentaris del missatge (Atom)

Visualitzacions de la pàgina

AGRAÏMENTS A....

- Samuel P. Iglésias (Biòleg marí del Museu Nacional d'Història Natural de Corcanneau, França), per les seues il.lustracions, treball i bibliografia. http://iccanam.mnhn.fr
- El Corte Inglés (Empresa comercial), per les fotografies.
- Persones majors, pescadors i entitats públiques valencianes, per la seua ajuda en el reconeiximent de les espècies.
- Acadèmia Valenciana de la Llengua, per la seua aportació.

DADES I BIBLIOGRAFIA

- Ministeri d'Agricultura, Pesca i Alimentació de Espanya (Secretaria General de Pesca).
- WWF (Organització Independent de Conservació de la Natura).
- Institut Espanyol d'Oceanografia.
- Conselleria d'Agricultura, Medi Ambient, Canvi Climàtic i Desenvolupament Rural de la Comunitat Valenciana.
- Guía Visual de las especies demersales de la plataforma continental de Galicia y el Cantábrico (Julio Valeiras, Esther Abad, Eva Velasco, Antonio Punzón, Alberto Serrano i Francisco Velasco).
- Nom popular dels aucells, la fauna marina i les plantes autòctones de les Illes Balears (Pedro Ballester Miguel).
- Els peixos de la Vall del riudaura (Pou, Q., Clavero, M., Zamora).
- Ictioterm (Base de datos terminológicos y de identificación de especies pesqueras de las costas de Andalucía).
- El llenguatge mariner de la Marina (Francesc Xavier Llorca Ibi).
- Nomenclatura Oficial Española de los animales marinos de interés pesquero (Subsecretaria de la Marina Mercante).
- Els crancs de les Balears (Lluc Garcia).
- Termcat (Centre de terminologia).
- Pellagofio (Web canària sobre temes locals).
- Biblioteca Visual Miguel Cervantes.
- Pescados y mariscos (Cocinova).
- Artes de pesca (Web sobre peixos, pesca i altres temes).
- Manual de identificación de las principales especies pesqueras de Canarias (Cabildo de Gran Canaria).
- Opromar (Organización de Productores de Pesca Fresca del Puerto y Ría de Marín).
- Proyeutu Depriendi (Web sobre la parla càntabra).
- Conxemar (Asociación Española de Mayoristas, Importadores, Transformadores y Exportadores de productos de la Pesca y la Acuicultura).
- Agroxerxa (Institut Menorquí d'Estudis).
- Revista l'Espill.
- Atlas de los descartes de la flota de arrastre y enmalle en el caladero nacional Cantábrico-Noroeste (Julio valeiras, Nélida Pérez, Hortensia Araujo, Itxaso Salinas i Jose María Bellido).
- Guía de Pescados y Mariscos de consumo usual en España (E. de Juana i R. de Juana).
- Peces de mar de la Península Ibérica (Jordo Corbera, Ana Sabatés i Antoni Garcia Rubies).
- Wikipedia.
-Catálogo dels peixos que es crien, e peixquen en lo Mar de Valencia (Viuda de Martín Peris). 1802. -Naturalista.mx. -Boletín del Instituto Médico Valenciano. Volumen 9.